Benmari nedir?
Benmari Nedir?
Benmari, gıdaların veya malzemelerin dolaylı ısı ile pişirilmesi veya eritilmesi için kullanılan bir mutfak tekniğidir. Bu yöntemde, bir kap su dolu bir tencerenin içine yerleştirilir ve suyun buharı ile ısıtılır. Bu sayede, doğrudan ateşle temas etmeden daha kontrollü bir pişirme sağlanır.Benmari Kullanım Alanları
- Çikolata eritme
- Sos veya krema hazırlama
- Yumurta bazlı karışımların pişirilmesi
- Doğal ürünlerin ısıtılması
