Biber nedir?

Biber Nedir?

Biber, Solanaceae familyasına ait bir bitki cinsidir. Genellikle acı veya tatlı olarak iki ana gruba ayrılır. Hem sebze hem de baharat olarak kullanılır.

Biberin Türleri

• Acı Biber: Cayenne, Jalapeño gibi çeşitleri vardır. Genelde yemeklere lezzet katmak için kullanılır.
• Tatlı Biber: Dolmalık biber, kapya biber gibi çeşitler bulunmaktadır. Salatalarda ve pişirme işlemlerinde tercih edilir.

Biberin Faydaları

• Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeye yardımcı olabilir.
• Antioksidan özellikleri ile kanser riskini azaltır.

Kullanım Alanları

• Yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılır.
• Turşu yapımında tercih edilir.
• Baharat olarak çeşitli yemeklerde yer alır.