Çavdar Nedir?

Çavdar Nedir?

Çavdar, buğdaygiller familyasına ait bir tahıl bitkisidir. Özellikle soğuk iklimlerde yetişir ve dayanıklı bir bitki olma özelliği taşır.

Özellikleri

  • Yüksek besin değeri
  • İçerdiği lif miktarı yüksektir
  • Gluten oranı buğdaya göre daha düşüktür

Kullanım Alanları

  • Un üretiminde kullanılır
  • Ekşi mayalı ekmek yapımında tercih edilir
  • Hayvan yemi olarak kullanılır
Çavdar, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutar ve çeşitli gıda ürünlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılır.


🐞

Hata bildir

Paylaş