Hint mutfağı nedir?
Hint Mutfağı Nedir?
Hint mutfağı, Hindistan’ın zengin kültürel mirasını yansıtan çeşitli yemekleri ifade eder. Baharatlar, sebzeler ve tahıllar sıkça kullanılır. Her bölgenin kendine özgü lezzetleri vardır.Temel Özellikler
- Baharatlar: Zengin çeşitlilik, zerdeçal, kimyon, kişniş gibi baharatlar yaygındır.
- Sebzeler: Genellikle vejetaryen yemekler yoğun şekilde hazırlanır.
- Tahıllar: Pirinç ve buğday, ana gıda maddeleridir.
Bölgesel Farklılıklar
- Kuzey Hindistan: Yoğun süt ürünleri ve et yemekleriyle bilinir.
- Güney Hindistan: Pirinç bazlı yemekler ve baharatlı soslar öne çıkar.
- Batı Hindistan: Tatlılar ve yoğun baharat kullanımıyla dikkat çeker.
- Doğu Hindistan: Deniz ürünleri ve tatlı yemekler yaygındır.