Nişasta Nedir?

Nişasta Nedir?

Nişasta, bitkilerde enerji depolamak için kullanılan bir polisakarittir. Genelde bitkilerin kök, tohum ve gövde gibi organlarında bulunur.

Özellikleri

  • Renk: Beyazdır.
  • Tat: Tatlı değildir.
  • Çözünürlük: Suda çözünmez, ancak sıcak suda jelleşir.

Kullanım Alanları

  • Gıda endüstrisi: Un, ekmek, makarna gibi ürünlerde kullanılır.
  • Endüstriyel: Yapıştırıcılar, plastikler ve kağıt yapımında kullanılır.
  • Sağlık: İlaç ve gıda takviyelerinde yer alır.
Nişasta, insan beslenmesinde önemli bir karbonhidrat kaynağıdır.


🐞

Hata bildir

Paylaş