Nohut pişirirken nelere dikkat etmeliyim?

Nohut Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Nohut, doğru bir şekilde pişirilmesi gereken bir baklagildir. Aşağıdaki noktalara dikkat etmek, lezzetli ve yumuşak nohut elde etmenize yardımcı olacaktır.

• Ön Hazırlık: Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar.
• Temizlik: Nohutları pişirmeden önce su altında güzelce yıkayın. Bu, kir ve tozdan arındırır.
• Pişirme Süresi: Nohutlar genellikle 1-2 saat arasında pişer. Pişmemiş olma ihtimaline karşı ara sıra kontrol edin.
• Tuza Dikkat: Nohutlar pişerken tuz eklemek, daha sert olmasına neden olabilir. Tuz eklemesini pişirme işleminin sonuna bırakabilirsiniz.
• Isı Ayarı: Orta ateşte pişirmek, nohutların eşit şekilde pişmesini sağlar. Çok yüksek ateş, dışının çabuk pişmesine neden olabilir.

Bu basit adımlara dikkat ederek, lezzetli ve sağlıklı nohut yemekleri hazırlayabilirsiniz.