Pekmez Nedir?
Pekmez Nedir?
Pekmez, çeşitli meyvelerin veya tahılların kaynatılarak suyu çıkarıldıktan sonra elde edilen koyu, yoğun bir sıvıdır. Genellikle tatlandırıcı olarak kullanılır ve besleyici özellikleri ile bilinir.Pekmez Türleri
- Üzüm Pekmezi: En yaygın olanıdır; üzüm suyu kaynatılarak yapılır.
- İncir Pekmezi: İncirlerin kaynatılması ile elde edilir; tatlı ve yoğun bir lezzeti vardır.
- Hurma Pekmezi: Hurma suyu kullanılarak yapılır; farklı bir tat profiline sahiptir.
- Keçiboynuzu Pekmezi: Keçiboynuzu meyvesinin kaynatılması ile oluşur; besin değeri yüksektir.
Özellikleri ve Faydaları
- Yüksek enerji kaynağıdır.
- Demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller içerir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Hücre yenilenmesine katkıda bulunur.