Salamura Nedir?
Salamura Nedir?
Salamura, yiyeceklerin saklanması ve lezzetinin artırılması amacıyla tuz, su ve bazen baharatlar kullanılarak hazırlanan bir sıvıdır. Genellikle, sebze, et veya deniz ürünlerinin korunmasında tercih edilir.Salamuranın Özellikleri
- Korumak: Besinlerin bozulmasını önler.
- Lezzetlendirmek: Yiyeceklere farklı tatlar katar.
- Fermente Etmek: Bazı yiyeceklerin fermente edilmesine yardımcı olabilir.