Yemek pişirirken hangi malzemeler hangi sıcaklıkta saklanmalıdır?

Yemek Pişirirken Malzeme Saklama Sıcaklıkları

Yemek pişirme sürecinde kullanılan malzemelerin doğru sıcaklıkta saklanması, hem gıda güvenliği hem de lezzet açısından önemlidir.

Soğuk Saklanması Gereken Malzemeler

• Süt ve süt ürünleri: 0-4°C
• Et ve balık: 0-4°C
• Yumurta: 0-4°C
• Sebze ve meyveler: 1-7°C (çürümemesi için)

Oda Sıcaklığında Saklanması Gereken Malzemeler

• Bazı sebzeler: 10-15°C (patates, soğan)
• Tahıllar: 15-20°C
• Kuruyemişler: 15-20°C

Donmuş Saklanması Gereken Malzemeler

• Et ürünleri: -18°C veya daha soğuk
• Sebze: -18°C veya daha soğuk

Bu sıcaklıklara dikkat ederek gıda güvenliğini sağlayabilirsiniz.