Yemek pişirirken hangi yağlar sağlıklıdır ve hangilerinden kaçınmalıyım?

Sağlıklı Yağlar

Yemek pişirirken kullanabileceğiniz sağlıklı yağlar şunlardır:

• Zeytinyağı: Düşük işlenmiş ve antioksidan bakımından zengin.
• Avokado Yağı: Yüksek yağ asidi içeriği ile kalp sağlığına faydalı.
• Hindistancevizi Yağı: Orta zincirli yağ asitleri içerir ve enerji sağlar.
• Fındık Yağı: Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengin.

Kaçınılması Gereken Yağlar

Aşağıdaki yağlardan kaçınmak sağlığınız açısından önemlidir:

• Trans Yağlar: İşlenmiş gıdalarda bulunur, kalp hastalığı riskini artırır.
• Soya Yağı: Yüksek oranda omega-6 içerir ve dengesiz yağ asidi alımına yol açabilir.
• Mısır Yağı: İşlenmiş ve ilave şekerli ürünlerde sıklıkla kullanılır.
• Palm Yağı: Doymuş yağ oranı yüksektir ve sağlığa olumsuz etkileri olabilir.