Yemek yaparken temel besin güvenliği önlemleri nelerdir?

Yemek Yaparken Temel Besin Güvenliği Önlemleri

Yemek yaparken besin güvenliğini sağlamak, hem sağlığınız hem de sevdikleriniz için önemlidir. Aşağıda temel önlemleri bulabilirsiniz:

• Temizlik: Yüzeyleri, mutfak eşyalarını ve elleri sabunla temizleyin.
• Çiğ ve pişirilmiş gıdaların ayrılması: Çiğ et, deniz ürünleri ve yumurtaları diğer gıdalardan ayrı tutun.
• Yeterli pişirme sıcaklığı: Gıdaları önerilen sıcaklıklarda pişirin. Etler için en az 75°C.
• Soğutma: Gıdaları hızlıca soğutun ve buzdolabında 4°C'de saklayın.
• Son tarihlere dikkat: Ürünlerin son kullanma tarihlerini kontrol edin.

Bu önlemler, gıda kaynaklı hastalıkları önlemeye yardımcı olur.