Alerji ve Çölyak Bildirimi için Menü İşaretlemeleri

Restoranlar ve kafeler, alerjisi veya çölyak hastalığı olan müşteriler için menülerinde uygun işaretlemeler yapmalıdır. Bu, güvenli bir yemek deneyimi sağlamak açısından oldukça önemlidir.

Alerjik Reaksiyonlar için İşaretlemeler

• Süt: Süt ürünleri içeren yemekler için özel işaretleme yapılmalıdır.
• Glen: Gluten içeren gıdalar açıkça belirtilmelidir.
• Fıstık: Fıstık ve türevlerini içeren yemekler için ayrı işaretleme kullanılmalıdır.
• Deniz Ürünleri: Deniz ürünleri içeren ürünler belirtilmelidir.

Çölyak için İşaretlemeler

• Gluten İçermeyen: Gluten içermeyen yemekler, “gluten-free” olarak işaretlenmelidir.
• Ayrı Hazırlama: Gluten içermeyen yemeklerin, glutenli ürünlerden ayrı hazırlanması gerektiği belirtilebilir.
• Malzeme Bilgisi: İçindekiler kısmında, gluten içeren bileşenler açıkça belirtilmelidir.

Bu tür işaretlemeler, alerjisi olan müşteriler için kritik öneme sahiptir ve restoranların güvenlik standartlarını yükseltir. Müşterilerin sağlığı için doğru bilgilendirme şarttır.