Alkoller

Alkoller, bir veya daha fazla hidroksil (-OH) grubu içeren organik bileşiklerdir. Özellikleri:

• Suyun yanında iyi çözücülerdir.
• Hidrojen bağı nedeniyle yüksek kaynama noktalarına sahiptirler.
• Alkol türüne göre değişen bir tat ve koku profiline sahiptirler.

Sentez Yolları:

• Alkenlerin hidratasyonu.
• Alkil halojenürlerin hidroksilleştirilmesi.
• Karbonyl bileşiklerinin indirgenmesi.

Eterler

Eterler, iki alkil veya aril grubunun oksijen atomu ile bağlı olduğu organik bileşiklerdir. Özellikleri:

• Suyla sınırlı bir çözünürlük gösterirler.
• Düşük kaynama noktalarına sahiptirler.
• Ateşe dayanıklıdırlar ancak flammable (yanıcı) özellik taşırlar.

Sentez Yolları:

• Alkol ve asit anhidratlarının tepkimesi.
• Williamson eter sentezi.

Epoksitler

Epoksitler, üç üyeli halka yapısına sahip reaktif bileşiklerdir. Genelde alkoller ve fenoller ile ilişkilidirler. Özellikleri:

• Yüksek reaktivite gösterirler.
• Hidrofobik özellik taşırlar.
• Polimerizasyon için uygun yapı taşlarıdır.

Sentez Yolları:

• Alkenlerin peroksitlerle oksidasyonu.
• Halohidrinlerin bazik ortamlarda dehidrojenasyonu.