Bonfile Nasıl Mükemmel Pişirilir?

Bonfile, iyi seçildiğinde yumuşak ve lezzetli bir et türüdür. Mükemmel pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz.

Malzemeler

• Bonfile (yeterli miktarda)
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık Aşaması

• Bonfileyi buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Etin her iki tarafını tuzlayın ve karabiber serpin.
• İsteğe bağlı olarak, etin yüzeyine az miktarda zeytinyağı veya tereyağı sürün.

Pişirme Aşaması

• Bir tavayı yüksek ısıda ısıtın.
• Tavaya az miktarda yağ ekleyin.
• Etleri tavaya yerleştirin ve tarafını 2-3 dakika pişirin, yüzeyin mühürlenmesi için.
• Her iki tarafını da aynı şekilde pişirin. Pişme süresi etin kalınlığına bağlıdır.

Pişirme Dereceleri

• Az pişmiş: 50-55°C
• Orta: 60-65°C
• İyi pişmiş: 70°C ve üzeri

Dinlendirme

• Bonfile piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin.
• Dinlendirme, etin suyunun dağılmasını önler ve lezzetini artırır.

Bu adımları takip ederek, bonfilenizi mükemmel bir şekilde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!