Buharda Pişirme Nedir?

Buharda pişirme, gıdaların su buharıyla pişirilmesi yöntemidir. Bu teknik, besinlerin besin değerlerini korumasına ve lezzetlerinin ön plana çıkmasına yardımcı olur.

Nasıl Uygulanır?

• Bir tencereye su eklenir ve kaynatılır.
• Pişirilecek gıdalar, tencerenin üzerine yerleştirilen bir sepet veya süzgeçte konumlandırılır.
• Gıdalar, kaynayan suyun çıkardığı buharla pişirilir.

Avantajları

• Besin değerleri daha iyi korunur.
• Yağ eklemeye gerek yoktur.
• Gıdalar lezzetli ve hafif olur.

Bu yöntem, sebzeler, balık ve bazı etler için sıklıkla tercih edilir.