Fırkata Nedir?

Fırkata, Türk mutfağında yer alan geleneksel bir yemek terimidir. Genellikle kıymalı veya sebzeli harç ile hazırlanan, hamur ile kaplanarak pişirilen bir çeşit börekli yiyecektir. Farklı malzemeler kullanılarak yapılabilir ve her yörede farklı biçimlerde bulunmaktadır.

Fırkata'nın Özellikleri

• Kıymalı veya sebzeli harç ile hazırlanır.
• İçi genellikle baharatlıdır ve lezzet katmak için çeşitli malzemeler kullanılır.
• Hamur, ince açılarak iç malzemesi konulup kapatılır.
• Fırınlanarak veya tava da pişirilerek yapılabilir.

Fırkata, sunum şekli ve malzemeleri ile farklılık gösterse de Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.