İçecek Planı
İçecek planı oluştururken, kişi başı tüketim tahminleri ve uygun servis modeli belirlemek önemlidir. İşte dikkate alınması gereken unsurlar:
Kişi Başı Tüketim Tahmini
- Su: 0.5 - 1 litre
- Meşrubat: 2 - 3 kutu (330 ml)
- Alkol (varsa): 1 - 2.5 birim (örneğin, bir bira veya bir kadeh şarap)
- İçecek alternatifleri (şampanya gibi): 1 kadeh
Servis Modeli
- Otomatik servis: Not edilen miktarların önceden hazırlanıp masalara bırakılması.
- Self-servis: İçeceklerin bir masada sunulması ve misafirlerin kendilerinin alması.
- Garson ile servis: İçeceklerin garsonlar tarafından misafirlere sunulması.
Bu unsurlar, etkinliğin türü ve katılımcıların alışkanlıklarına göre ayarlanmalıdır. Doğru planlama, misafirlerin memnuniyetini artıracaktır.