Mabeyinci Nedir?

Mabeyinci, genellikle halk arasında, özellikle Gaziantep ve çevresinde bilinen geleneksel bir tatlıdır. Bu tatlı, unsuz ve şekerli bir hamurdan hazırlanır.

Özellikleri

• Malzemeler: Şeker, su, mahalle, yağ ve bazen fıstık veya ceviz.
• Hazırlama Yöntemi: Şekerli su kaynatılarak şerbet hazırlanır ve daha sonra haşlanmış hamur parçaları içine eklenir.
• Tadım: Genellikle sıcak veya ılık servis edilir.

Mabeyinci, özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilir. Aynı zamanda, bölgesel bir lezzet olarak da tanınmaktadır.