Mantar Yetiştiriciliğinde Kompost Hazırlığı

Kompost, mantarların sağlıklı bir şekilde yetişebilmesi için hayati öneme sahiptir. Doğru kompost hazırlanması, mantar verimini artırır. İşte kompost hazırlığı aşamaları:

• Malzemelerin Seçimi: Yanıcı organik maddeler (saman, odun talaşı) ve azot kaynakları (gübre) seçilmelidir.
• Karıştırma: Malzemeler, uygun karbon-nitrojen oranını sağlamak için doğru oranlarda birleştirilmelidir.
• Nem Ayarı: Kompostun nem içeriği %60-65 arasında olmalıdır.
• Paketleme: Kompost homojen bir şekilde paketlenmeli, havalandırma sağlanmalıdır.

Pastörizasyon

Pastörizasyon, mantar kompostunun zararlı mikroorganizmelerden arındırılması amacıyla yapılan bir işlemdir. Aşağıdaki yöntemler kullanılır:

• Isı Pastörizasyonu: Kompost, 65-70 °C’de 60-90 dakika ısıtılmalıdır.
• Buğu Pastörizasyonu: Buhar ile kompostun içi doyurularak zararlı canlılar öldürülür.
• Kimyasal Pastörizasyon: Belirli kimyasallar kullanılarak zararlılar yok edilir, ancak dikkatli olunmalıdır.

Doğru kompost ve pastörizasyon uygulamaları, mantar verimliliğini artırmada kritik rol oynar.