Pepsin Nedir?
Pepsin, midedeki proteinleri sindiren bir enzimdir. Pepsinogen adı verilen inaktif bir öncü formdan, mide asidinin etkisiyle aktive edilir.Özellikleri
- İnsan midesinde bulunur.
- Proteinleri parçalayarak peptitlere dönüştürür.
- Enzim, düşük pH değerlerinde (asidik ortamda) en etkili şekilde çalışır.
Görevleri
- Protein sindirimine yardımcı olur.
- Besinlerin daha küçük parçalara ayrılmasını sağlar.
- Diğer sindirim enzimlerinin daha etkili çalışmasına zemin hazırlar.