Pepsin Nedir?

Pepsin, midedeki proteinleri sindiren bir enzimdir. Pepsinogen adı verilen inaktif bir öncü formdan, mide asidinin etkisiyle aktive edilir.

Özellikleri

• İnsan midesinde bulunur.
• Proteinleri parçalayarak peptitlere dönüştürür.
• Enzim, düşük pH değerlerinde (asidik ortamda) en etkili şekilde çalışır.

Görevleri

• Protein sindirimine yardımcı olur.
• Besinlerin daha küçük parçalara ayrılmasını sağlar.
• Diğer sindirim enzimlerinin daha etkili çalışmasına zemin hazırlar.