Yağ Nedir?

Yağ, organik bileşikler sınıfına ait, enerji verici özellikleri olan bir madde grubudur. Genellikle doğal kaynaklardan, bitkisel veya hayvansal olan yağlar, vücutta enerji depolama ve hormon üretiminde önemli rol oynar.

Yağların Özellikleri

• Enerji kaynağıdır: 1 gram yağ, yaklaşık 9 kalori enerji sağlar.
• İki ana türü vardır: Doymuş ve doymamış yağlar.
• Vücutta yağ çözücü vitaminlerin emilimini kolaylaştırır.

Yağ Türleri

• Doymuş yağlar: Genellikle hayvansal kaynaklıdır ve oda sıcaklığında katı halde bulunur.
• Doymamış yağlar: Genellikle bitkisel kaynaklıdır ve sıvı halde bulunur. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar olarak ikiye ayrılır.
• Trans yağlar: İşlenmiş yağlardır ve sağlık için zararlıdır.

Yağlar, sağlıklı bir diyetin parçası olmalı, ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.