Yemek Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Temel Hijyen Kuralları

Yemek hazırlama sürecinde hijyen, sağlığı korumak için kritik öneme sahiptir. Aşağıda dikkat edilmesi gereken temel hijyen kuralları sıralanmıştır.

• El Yıkama: Yemek yapmadan önce ve sonra elleri sabunla yıkamak gereklidir.
• Temiz Malzemeler: Kullanılan mutfak araçlarının ve yüzeylerin temiz olduğundan emin olun.
• Çiğ ve Pişmiş Gıdaların Ayrımı: Çiğ et ve diğer çiğ gıdaların, pişmiş gıdalardan ayrı bir yerde saklanması gerekir.
• Gıda Sıcaklığı: Pişirilen gıdalar, doğru sıcaklıkta tutulmalı; özellikle et ve tavuk gibi gıdalar tamamen pişirilmelidir.
• Son Kullanma Tarihleri: Gıdaların son kullanma tarihleri kontrol edilmeli ve süresi geçmiş gıdalar kullanılmamalıdır.

Bu hijyen kurallarına uyum, gıda kaynaklı hastalıklardan korunmaya yardımcı olur.