Zerde Nedir?

Zerde, Türk mutfağında sıkça yapılan, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Ana malzemeleri genellikle pirinç, süt, şeker ve safrandır. Kendine özgü sarı rengi ve aroması ile dikkat çeker.

Malzemeleri

• Pirinç
• Süt
• Şeker
• Safran
• Çam fıstığı veya badem (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Zerde hazırlanırken genellikle pirinç önce su ile haşlanır, sonra süt ve şeker eklenerek kaynatılır. Safran, tatlıya renk ve aroma katmak için son aşamada eklenir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır ve genellikle kaselerde servis edilir. Zerde, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyicidir, bu yüzden özel davetlerde sıkça tercih edilir.