Ketojenik diyet nedir ve nasıl uygulanır?

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ içeren bir beslenme biçimidir. Amaç, vücudu ketozis adı verilen bir duruma sokmaktır. Bu durumda, vücut enerjiyi yağlardan üretmeye başlar.

Ketozis Nedir?

Ketozis, vücudun yeterli karbonhidrat almadığı durumlarda yağ asitlerinin parçalanmasıyla keton cisimcikleri üretmesidir. Bu süreç, enerji kaynağı olarak yağları kullanmayı sağlar.

Ketojenik Diyetin Uygulaması

Ketojenik diyet uygularken aşağıdaki yönlendirmelere dikkat etmek önemlidir:

• Düşük Karbonhidrat Tüketimi: Günlük toplam karbonhidrat alımı genellikle 20-50 gram arasında olmalıdır.
• Yüksek Yağ Tüketimi: Diyetin yaklaşık %70-75'i yağlardan gelmelidir. Zeytinyağı, avokado, kuruyemişler gibi sağlıklı yağlar tercih edilmelidir.
• Orta Protein Alımı: Protein, diyetin %20-25'ini oluşturmalıdır. Dengeli bir protein kaynağı seçmek önemlidir.
• İyi Besin Seçenekleri: Düşük karbonhidratlı sebzeler, et, balık, yumurta ve süt ürünleri tercih edilmelidir.

Diyetin Yaraları ve Riskleri

Ketojenik diyetin bazı potansiyel yararları ve riskleri vardır:

• Yararlar: Kilo kaybı, kan şekeri düzeyinde iyileşme, enerji artışı gibi faydalar sağlayabilir.
• Riskler: Başlangıçta 'ketojenik grip' olarak bilinen bazı yan etkiler görülebilir. Uzun vadede vitamin eksiklikleri ve kilo alımı gibi sorunlar yaşanabilir.

Ketojenik diyeti uygulamadan önce bir sağlık profesyoneline danışmak önemlidir.