Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır?
Ev yapımı mayonez, doğal ve lezzetli bir seçenektir. İşte en iyi pratiklerle hazırlanışı:
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı (veya zeytinyağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
Hazırlık Aşamaları
- Yumurta, hardal ve tuzu bir mutfak robotuna veya miksere koyun.
- Karışımı birkaç saniye çırpın.
- Yağı yavaşça ekleyin. İlk başta damla damla eklemek önemlidir.
- Yağı eklerken sürekli çırpma işlemine devam edin.
- Yağ tamamen karıştığında limon suyu veya sirkeyi ekleyin ve yeniden karıştırın.
- İstenilen kıvama ulaşana kadar çırpma işlemine devam edin.
Püf Noktaları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Yağı yavaş eklemek, mayonezin kıvamını artırır.
- Mayonez, buzdolabında 1 hafta boyunca saklanabilir.
Ev yapımı mayonez, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun!
