Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır?

Ev yapımı mayonez, doğal ve lezzetli bir seçenektir. İşte en iyi pratiklerle hazırlanışı:

Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı (veya zeytinyağı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke

Hazırlık Aşamaları

• Yumurta, hardal ve tuzu bir mutfak robotuna veya miksere koyun.
• Karışımı birkaç saniye çırpın.
• Yağı yavaşça ekleyin. İlk başta damla damla eklemek önemlidir.
• Yağı eklerken sürekli çırpma işlemine devam edin.
• Yağ tamamen karıştığında limon suyu veya sirkeyi ekleyin ve yeniden karıştırın.
• İstenilen kıvama ulaşana kadar çırpma işlemine devam edin.

Püf Noktaları

• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
• Yağı yavaş eklemek, mayonezin kıvamını artırır.
• Mayonez, buzdolabında 1 hafta boyunca saklanabilir.

Ev yapımı mayonez, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun!