İyi Bir Pesto Sosu Yapımı

Pesto sosu, özellikle makarna ve salatalarda kullanılan, lezzetli bir İtalyan sosudur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif.

Malzemeler

• 2 su bardağı taze fesleğen
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı çam fıstığı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• Tuz, isteğe bağlı

Yapılışı

• Fesleğen yapraklarını iyice yıkayın ve kurulayın.
• Sarımsakları soyun ve doğrayın.
• Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun.
• Pül pül olana kadar karıştırın ve yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin.
• Kıvamı istediğiniz gibi ayarlayın, gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin.
• Karışımı bir kaba aktarın ve üzerini kapatın.

Pesto sosunu makarnalarınızda, salatalarınızda ya da ekmeklerinizle birlikte kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!