Mantı Tarifi
Mantı, Türk mutfağının sevilen bir hamur işidir. Yapımı oldukça keyiflidir. İşte adım adım mantı tarifi:
Malzemeler
- Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber (isteğe göre)
- Sos için:
- Yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Pul biber (isteğe göre)
- Yağ (sos için)
Yapılışı
- Hamuru yoğurun. Un, yumurta, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak dinlenmeye bırakın (yaklaşık 30 dakika).
- Dinlenen hamuru açın. Küçük kareler kesin.
- Her bir kareye iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve mantıları ekleyin. Mantılar su yüzeyine çıkana kadar pişirin.
- Servise hazırlayın. Yoğurt, sarımsak ve sosu ekleyerek süsleyin.
Afiyet olsun!