Mercimek Nedir?

Mercimek, baklagiller familyasından bir bitkidir. Yüksek besin değeri ve protein içeriği ile bilinir. Genellikle pişirilerek çorba, salata veya çeşitli yemeklerde kullanılır.

Özellikleri

• Besin Değeri: Yüksek protein, lif ve mineral içeriğine sahiptir.
• Serin İklim Bitkisi: Genellikle ılıman iklimlerde yetişir.
• Çeşitleri: Kırmızı, yeşil, siyah ve sarı gibi çeşitli renklerde bulunur.

Faydaları

• Kilo Kontrolü: Lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir.
• Kalp Sağlığı: Düşük yağ içeriği ve yüksek lif, kalp sağlığını destekler.
• Sindirim Sağlığı: Lif, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.