Şalgam Nedir?

Şalgam, özellikle Türkiye'nin güney bölgelerinde tüketilen geleneksel bir içecektir. Genellikle fermente edilmiş havuç suyu ve şalgam bitkisi kullanılarak yapılır.

Malzemeleri

• Şalgam kökü
• Havuç
• Tuz
• Suda çözülmüş şalgam otu

Özellikleri

• Ekşi ve tuzlu bir tat
• Kırmızı ya da mor renkte olabilir
• Genellikle döner kebap gibi yiyeceklerle servis edilir

Şalgam, aynı zamanda sindirim sistemine faydalı olan probiyotik özellikler taşır ve özellikle kış aylarında tüketilir.