Yemek Pişirirken Malzeme Saklama Sıcaklıkları

Yemek pişirme sürecinde kullanılan malzemelerin doğru sıcaklıkta saklanması, hem gıda güvenliği hem de lezzet açısından önemlidir.

Soğuk Saklanması Gereken Malzemeler

• Süt ve süt ürünleri: 0-4°C
• Et ve balık: 0-4°C
• Yumurta: 0-4°C
• Sebze ve meyveler: 1-7°C (çürümemesi için)

Oda Sıcaklığında Saklanması Gereken Malzemeler

• Bazı sebzeler: 10-15°C (patates, soğan)
• Tahıllar: 15-20°C
• Kuruyemişler: 15-20°C

Donmuş Saklanması Gereken Malzemeler

• Et ürünleri: -18°C veya daha soğuk
• Sebze: -18°C veya daha soğuk

Bu sıcaklıklara dikkat ederek gıda güvenliğini sağlayabilirsiniz.