Yemek Pişirirken Yağ Seçimi

Yemek pişirirken kullanılan yağ, pişirme yöntemi ve tarifin türüne göre değişiklik gösterebilir. İşte tercih edebileceğiniz bazı yağ türleri:

• Zeytinyağı: Salatalar ve hafif pişirme için idealdir. Düşük sıcaklıkta sağlık açısından faydalıdır.
• Ayçiçeği Yağı: Yüksek ısıya dayanıklıdır ve kızartma için yaygın olarak kullanılır.
• Hindistancevizi Yağı: Yüksek sıcaklıkta pişirme için uygundur. Tatlılarda da tercih edilir.
• Susam Yağı: Asya mutfağında, özellikle wok yemeklerinde tercih edilir. Aroması güçlüdür.

Pişirme yöntemine göre yağ seçmek, yemeğin lezzetini ve besin değerini artırır.