Tatlı Yaparken Sıklıkla Kullanılan Terimler

Tatlı yaparken karşılaşılan bazı önemli terimler şunlardır:

• Ölçü: Tariflerde kullanılan malzeme miktarını belirtir.
• İncelik: Hamurun veya malzemenin kalınlığını ifade eder.
• Çırpma: Malzemelerin hava almasını sağlamak için hızlıca karıştırılmasıdır.
• Pişirme: Tatlının malzemelerinin ısıda olgunlaşması sürecidir.
• Soğutma: Pişirilen tatlının sıcaklığının düşürülmesi işlemi.
• Süzme: Katı parçacıkların sıvıdan ayrılmasıdır.
• Harmanlama: Farklı malzemelerin birbirine eşit şekilde karıştırılmasıdır.
• Yumuşatma: Katı malzemelerin yumuşatılması için uygulanan işlem.
• Katmanlama: Farklı tatlı katmanlarını bir araya getirerek yapılan yapılandırmadır.
• Soslama: Tatlının üzerine sos eklenmesi işlemidir.

Bu terimler, tatlıların hazırlanmasında sıklıkla kullanılır ve başarının anahtarıdır.