Yemek pişirirken hangi yağı tercih etmek daha sağlıklı olur?

Yemek Pişirme Yağı Seçimi

Yemek pişirirken sağlıklı yağlar kullanmak, hem sağlık açısından faydalıdır hem de yemeklerin lezzetini artırır. İşte tercih edilebilecek bazı sağlıklı yağlar:

• Zeytinyağı: Antioksidan özellikleri vardır. Düşük sıcaklıklarda ve salatalarda kullanmak için idealdir.
• Avokado Yağı: Yüksek duman noktasına sahiptir. Kızartma ve yüksek sıcaklıkta pişirme için uygundur.
• Hindistan Cevizi Yağı: Orta zincirli yağ asitleri içerir. Kahvaltılıklarda ve bazı tatlılarda kullanılabilir.
• Fındık Yağı: Zengin lezzetiyle salatalarda ve soslarda tercih edilebilir.

Yüksek ısılara dayanamayan yağların (örneğin, keten tohumu yağı) pişirme için uygun olmadığını unutmayın. Sağlıklı yağları kullanırken miktarına dikkat etmek de önemlidir.