Yemek Pişirirken Tercih Edilecek Yağlar

Pişirme işlemi sırasında kullanılan yağlar, yemeğin lezzetini ve besin değerini etkileyebilir. Doğru yağ seçimi, sağlıklı bir yemek için önemlidir.

Tercih Edilebilecek Yağlar:

• Zeytinyağı: Düşük ısıda pişirme için idealdir. Kalp dostudur.
• Ayçiçek Yağı: Yüksek ısıda pişirme için uygundur. Nötr bir tadı vardır.
• Hindistancevizi Yağı: Orta ısıda pişirmeler için kullanılır. Sağlıklı yağ asitleri içerir.
• Katı Yağlar (örneğin, tereyağı): Aromatik bir lezzet katar. Düşük ısıda kullanılması önerilir.

Kaçınılması Gereken Yağlar:

• Soya Yağı: İşlenmiş olduğundan önerilmez.
• Palm Yağı: Sağlık açısından riskli olabilir.

Seçim yaparken yağın pişirme yöntemine ve sağlık etkilerine dikkat etmek önemlidir.