Yemek Pişirirken Yağ Tercihi

Yemek pişirme sırasında yağ seçimi, pişirme yöntemi ve sağlık açısından önemli unsurlardır. Sıvı yağ ve zeytinyağı arasında seçim yaparken dikkate almanız gereken birkaç faktör bulunmaktadır.

Sıvı Yağ

• Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır.
• Pişirme sırasında duman çıkma noktası genellikle daha yüksektir.
• Fiyat olarak genellikle daha uygundur.

Zeytinyağı

• Sağlık açısından daha fazla fayda sunar, özellikle ilk soğuk sıkım zeytinyağı.
• Aroması yemeklere derinlik katar.
• Kısa pişirme süreleri ve orta sıcaklıklar için idealdir.

Eğer sağlıklı bir yaşam tarzına sahipseniz ve lezzet istiyorsanız zeytinyağını tercih edebilirsiniz. Ancak yüksek sıcaklık gerektiren yemekler için sıvı yağ daha uygun olabilir.